Stinchett, Runditt et Amiasc

Les noms et les types de farine diffèrent (blé ou sarrasin), mais toutes les sortes sont succulentes!

À Malesco, cette spécialité du Val Vigezzo s’appelle «Stinchett» ou «Runditt» et «Amiasc» à Coimo. Ces fines galettes faites de farine et d’eau sont cuites sur une pierre chaude, puis apprêtées avec du beurre des alpages et du sel.

Un vrai régal à ne manquer sous aucun prétexte lorsque vous visitez la région!

Ces spécialités sont servies à toutes les fêtes de la vallée mais peuvent également être achetées et dégustées tout au long de l’année dans les boulangeries et les restaurants typiques de la région.